Βάλε τα δυνατά σου, κάνε τα μαγικά σου και μοίρασε απλόχερα χαμόγελα με το δικό σου μοναδικό τρόπο!
Χρόνια Πολλά!
Ήρθε το Πάσχα και η Λαμπρή και το Cooking 30’s έβαλε προσωρινά τα κατσαρόλια του στα ντουλάπια! Προορισμός του το νησί των Ιπποτών, όπου θα δοκιμάσει λαδόπιτες και πιταρούδια, θα πιει ντόπια αλησφακιά, θα φάει φρέσκο ψάρι εκεί που σκάει το κύμα και φυσικά θα ζήσει το Ελληνικό Πάσχα σε όλο του το μεγαλείο! Η […]
… της Μαμάς μου! Αν και δεν το πιστεύει η ίδια, μαγειρεύει υπέροχα! Αφού λοιπόν εκείνη δεν θέλει να περιαυτολογεί, ιδού η ευκαιρία να της δώσω τα εύσημα που δικαίως – χρόνια τώρα – της αναλογούν! Κανένα οικογενειακό μας τραπέζι που σέβεται τον εαυτό του δεν μπορεί να μην περιλαμβάνει συκωτάκια για το τσίμπημα! Είναι […]
Τον τελευταίο καιρό έχουμε βομβαρδιστεί με εκπομπές μαγειρικής. Δεν λέω, ενδιαφέρουσες κάποιες από αυτές, αλλά πολύ τεχνική βρε παιδάκι μου! Δεν γίνεται να κόψω τα λαχανικά μου αν δεν ξέρω τι είναι το julienne, το brunoise, και το chiffonade; Δεν μπορώ να μαγειρέψω αν δεν γνωρίζω το liaison, το a la meunière και το pâte […]
Βάλε τα δυνατά σου, κάνε τα μαγικά σου και μοίρασε απλόχερα χαμόγελα με το δικό σου μοναδικό τρόπο!
Ξέρεις τώρα πως είναι… Μετράς τις μέρες αντίστροφα, φαντάζεσαι τον εαυτό σου ξαπλωμένο στην παραλία από το πρωί ως το βράδυ, ψάχνεις να βρεις το βιβλίο που θα διαβάσεις, αγοράζεις αντηλιακό και καπέλο, βγάζεις τα μαγιό από το συρτάρι, κατεβάζεις τις βαλίτσες από το πατάρι… Όλη αυτή η γλυκιά τρέλα της προετοιμασίας με κρατά σε […]
Όσοι με γνωρίζουν και έχουν δοκιμάσει τη μαγειρική μου, ξέρουν ότι για μένα φαγητό χωρίς κρεμμύδι δεν υπάρχει! Δεν το προτιμώ ωμό, αλλά το άρωμα και η γεύση που δίνει όταν μαγειρεύεται είναι αναντικατάστατα! Το χρησιμοποιώ καθημερινά, αλλά δεν ήξερα ότι: Έχει αντιμικροβιακές ιδιότητες Βοηθά στη ρύθμιση της αρτηριακής πίεσης Μειώνει το σάκχαρο και τη […]
