Posts Tagged ‘κουκουνάρι’
Posted on November 30, 2009 - by Xenia
Πολύχρωμη Σαλάτα
Πανδαισία χρωμάτων και γεύσεων!
Δευτέρα σήμερα, και λέω να ξεκινήσω με κάτι ελαφρύ. ‘Ετσι ίσως εξαλειφθούν οι τύψεις που νιώθω για την υπερβολή του Σαββατοκύριακου…
ΥΛΙΚΑ
1 ice berg
1 μωβ λάχανο
3 πιπεριές φλωρίνης
100gr παρμεζάνα
165gr καλαμπόκι
κουκουνάρι
50gr κρουτόν
λάδι
οξύμελι
αλάτι – πιπέρι (φρεσκοτριμμένο)
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Κόβουμε το iceberg και το μωβ λάχανο και τα βάζουμε σε ένα μεγάλο μπωλ.
Προσθέτουμε τις πιπεριές, το καλαμπόκι, το κουκουνάρι, την παρμεζάνα σε φλοίδες, το λάδι, το οξύμελι, το αλάτι, λίγο φρεσκοτριμμένο πιπέρι (δίνει απίστευτο άρωμα) και ανακατεύουμε.
Στο τέλος , λίγο πριν την σερβίρουμε, προσθέτουμε τα κρουτον για να μην μας μαλακώσουν.
Και όπως λέει η φίλη μου η Julia… Et Voilà! Bon appetit!