Είναι μερικές φορές που έχεις αυτή την πελώρια λαχτάρα για γλυκό, αλλά βαριέσαι να πας μέχρι το ζαχαροπλαστείο. Δες πως μπορείς να φτιάξεις, εύκολα, λαχταριστούς λουκουμάδες στη στιγμή! Οι συγκεκριμένοι τα συνδυάζουν όλα: έχουν το φρούτο, τη γλύκα και την τρύπα στη μέση!
Μμμμήλο!
ΥΛΙΚΑ
6 μήλα
3 αυγά
1 κούπα στραγγιστό γιαούρτι
1 φλιτζάνι γάλα
2 φλιτζάνια αλεύρι
2 κουταλάκια του γλυκού ζάχαρη
1 βανίλια
Ξεφλουδίζουμε τα μήλα και με το ειδικό εργαλείο αφαιρούμε τα κουκούτσια.
Στη συνέχεια κόβουμε τα μήλα σε ροδέλες πάχους από 0,5 – 1 cm.
Σε ένα μπολ ανακατεύουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά και να γίνει ένας αραιός χυλός.
Βάζουμε σε ένα τηγάνι λάδι και το αφήνουμε να κάψει.
Βουτάμε μία μία τις ροδέλες μήλου στο χυλό και τις ρίχνουμε στο τηγάνι.
Τις αφήνουμε μέχρι να πάρουν το λαχταριστό ροδο-κόκκινο χρώμα και από τις δύο πλευρές.
Όταν είναι έτοιμες τις βγάζουμε από το τηγάνι και τις τοποθετούμε σε μία πιατέλα με χαρτί κουζίνας για να στραγγίξει το λάδι τους.
Σερβίρουμε όσο είναι ζεστοί και αν θέλουμε τους περιχύνουμε με μέλι, καρύδια ή σιρόπι σοκολάτα.
Καλή σας απόλαυση!
To καμάρι του νησιού των Φαιάκων
Σοφρίτο σημαίνει χαμηλό τηγάνισμα. Βασικό πιάτο της παραδοσιακής Κερκυραϊκής κουζίνας, έχει βενετσιάνικη καταγωγή, θέλει αρκετή υπομονή, χρόνο και ιδιαίτερη φροντίδα. Το Cooking 30’s το δοκίμασε από τα ταλαντούχα χέρια μιας νέας νοικοκυράς – αλλά καθόλου σε απόγνωση – και ξετρελάθηκε! Η συνταγή διέρρευσε από βέρα Κερκυραία μαγείρισσα στην οποία και [...]
Το Cooking 30’s τρελαίνεται για καλή μουσική, χορό και τραγούδι, μερικές φορές σε υπερβολικό βαθμό, το ξέρω. Για το λόγο αυτό ακούει και διαβάζει φανατικά Soundscoop. Μπές, δες, άκου – μουσικάρες! – και σίγουρα θα γίνεις και εσύ ένας από τους πιστούς φίλους και θαυμαστές του. Τι περιμένεις; Come in my kitchen!
Αν ήσουν συντονισμένος το [...]
Ό,τι συκο-νει η εποχή!
Αχ, αυτή η γειτόνισσα! Δεν την προλαβαίνω! Πάλι τα γυαλιά μου έβαλε! Αλλά τι να κάνω; Είναι νησιώτισσα βλέπεις και κουβαλάει ένα καράβι τρέλα. Έτσι λοιπόν, αποφάσισε να κάνει σύκα λιαστά και – απ’ ότι αποδείχθηκε – λαχταριστά! To cooking 30’s ήταν εκεί και παρακολούθησε όλη τη διαδικασία παραγωγής τους. Δείτε, θαυμάστε [...]
Μουσική που σε “χορταίνει”!
Παρασκευή σήμερα και η κουζίνα έβαλε λουκέτο. Το Cooking30s ψαχουλεύοντας στο ιντερνετ βρήκε ένα μαγειρικό βιβλίο αλλιώτικο από τ’ άλλα. Τί να μας μαγειρεύουν άραγε οι Imam Baildi στο νέο τους άλμπουμ με τίτλο Cookbook? Πάρτε μια γεύση!
Εδώ ο καλός δοσομετρητής!
Ακολουθεί ένας πολύ χρήσιμος πίνακας αντιστοιχίας των βασικών υλικών σε γραμμάρια, που θα σας λύσει τα χέρια και θα εξαφανίσει τα ερωτηματικά που αιωρούνται γύρω από το κεφάλι σας κάθε φορά που διαβάζετε μια νέα συνταγή.
Υλικό
1 κούπα (240ml)
1 φλυτζάνι (200ml)
Νερό
240
200
Γάλα
240
200
Κρέμα Γάλακτος
288
240
Ζάχαρη Άχνη
150
125
Ζάχαρη Καστανή
264
220
Ζαχαρη κοινή
240
200
Βούτυρο
276
230
Αλεύρι
156
130
Σιμιγδάλι
170
142
Αμυγδαλόψιχα Τριμμένη
132
110
Καρυδόψιχα [...]
Το Cooking 30’s τρελαίνεται για καλή μουσική, χορό και τραγούδι, μερικές φορές σε υπερβολικό βαθμό, το ξέρω. Για το λόγο αυτό ακούει και διαβάζει φανατικά Soundscoop. Μπές, δες, άκου – μουσικάρες! – και σίγουρα θα γίνεις και εσύ ένας από τους πιστούς φίλους και θαυμαστές του. Τι περιμένεις; Come in my kitchen!
Αν ήσουν συντονισμένος το [...]
