ΜΑΓΕΙΡΕΥΤΗΚΕ ΣΤΙΣ 17 July, 2013 - AΠΟ ΤΗΝ Xenia

Ζυμωτό ψωμάκι

Ω, Θεε μου! Ένας άντρας στη κουζίνα μου ξανά – μανά!

Αυτοί οι άντρες, είναι να μην τους δώσεις θάρρος! Είχα και εγώ ένα μέρος στο σπίτι δικό μου, όλο δικό μου,  όπου δημιουργούσα με την ησυχία μου… Τώρα, κάθε τρεις και λίγο (τσουυυυυπ!) εμφανίζεται ο κύριος περιχαρής, με σηκωμένα τα μανίκια, έτοιμος να καταλάβει με άνεση το βασίλειό μου! “Θα σου φτιάξω ψωμάκι αγάπη μου!”, ανακοινώνει και γελάνε μέχρι και τα μουστάκια του! Τι να κάνω; Πως να αντισταθώ στο παιδί που βγαίνει από μέσα του και με κοιτάει γεμάτο ανυπομονησία και ενθουσιασμό; Δύσκολο…

 

ΥΛΙΚΑ

1κ. αλεύρι ζυμωτό

2 φακ. ξηρή μαγιά στιγμής

3 κουτ. του γλυκού αλάτι

1 κουτ. του γλυκού ζάχαρη

1 κουτ. της σούπας ελαιόλαδο

650 ml χλιαρό νερό

 

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Βάζουμε σε μια λεκάνη το αλεύρι, αφού κρατήσουμε περίπου μια χούφτα για να κάνουμε διορθώσεις στο τέλος.

Προσθέτουμε τη μαγιά, το αλάτι, τη ζάχαρη, το ελαιόλαδο και ανακατεύουμε.

Ρίχνουμε σιγά σιγά το νερό και ζυμώνουμε.

Συνεχίζουμε αυτή τη διαδικασία ωσότου χρησιμοποιήσουμε όλο το αλεύρι και προκύψει μια μαλακή και αφράτη ζύμη που να μην κολλάει στα χέρια.

Χωρίζουμε τη ζύμη στα δύο και απλώνουμε το κάθε κομμάτι σε μια αντικολλήτικη φόρμα.

Τip: Καλό θα ήταν να πασπαλίσετε το κάθε ζυμάρι με λίγο αλέυρι γύρω-γύρω, για να ξεκολλήσουν πιο εύκολα τα ψωμάκια από τη φόρμα.

Τοποθετούμε τις φόρμες σε προθερμασμένο φούρνο στους 50 βαθμούς =, για περίπου μισή ώρα.

Αφού η ζύμη φουσκώσει και διπλασιαστεί σε όγκο, δυναμώνουμε το φούρνο στους 200 βαθμούς και το αφήνουμε να ψηθεί για περίπου 1 ώρα.

Όταν τα φωμάκια πάρουν το επιθυμητό χρώμα είναι έτοιμα!

Τα βγάζουμε αμέσως από τις φόρμες και τα βάζουμε πάνω σε μια πετσέτα, για να μην ιδρώσουν και μαλακώσει η κόρα τους.

Φτιάχνουμε μια τεράαααστια χωριάτικη σαλάτα με μπόλικο ελαιόλαδο και ορμάμε χωρίς έλεος!

Υ.Γ. Φήμες λένε οτι παντρεύτηκα τον κλώνο του πατέρα μου… Ουπς!