• Home
  • About me
  • ΑΡΧΕΙΟ
  • Επικοινωνία
Subscribe: Posts | Comments
  • ΓενικάΌταν δε μαγειρεύω
  • ΣαλάτεςΓια τη μέση
  • ΟρεκτικάΤο ήμισι του παντός
  • Κυρίως πιάταΜην τρως πακέτο!
  • ΕπιδόρπιαΓια να κλείσουν τα κενά

Cooking 30's

ΜΑΓΕΙΡΕΥΤΗΚΕ ΣΤΙΣ 5 July, 2013 - AΠΟ ΤΗΝ Xenia

Μεθυσμένο κοτόπουλο

Κυρίως πιάτα

Γνωστό και ως “Τα μπούτια σου Μαρία”

Εμένα το κοτόπουλο δεν με ξετρελαίνει. Αυτή η επίγευση που αφήνει, κοινώς κοτοπουλίλα, δεν είναι η αγαπημένη μου. Αλλά – επειδή φημίζομαι για την ξεροκεφαλιά μου – δεν θα το αφήσω να του περάσει! Ψάχνοντας να βρώ συνταγές και τρόπους να το νοστιμέψω, ρώτησα και τη γειτόνισσα (βλ. Marizza) που κρύβει πολλούς άσσους στο μανίκι. Bingo! Ιδού μια συνταγή που απογειώνει το ταπεινό κοτόπουλο και κάνει τα πιάτα να αδειάζουν σε χρόνο ρεκόρ!

 

Yiami!

ΥΛΙΚΑ

6 κοπανάκια κοτόπουλου

1 κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο

Φρέσκα μανιτάρια κομμένα σε φέτες

1 κουτάλα ελαιόλαδο

1 κουτάκι μπύρα

250γρ κρέμα γάλακτος

αλάτι – πιπέρι – κάρυ

 

 

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Αφαιρώ την πέτσα από τα κοπανάκια, τα αλατο-πιπερώνω και τα πασπαλίζω με αρκετό κάρυ.

Καλό είναι να τα τρίψουμε με τα χέρια μας, ώστε να απορροφηθούν τα καρυκεύματα από το κοτόπουλο.

Σε μια κατσαρόλα τσιγαρίζω στο ελαιόλαδο τα κοπανάκια και το κρεμμύδι.

Όταν πάρουν το επιθυμητό – λαχταριστό χρώμα, τα σβήνω με την μπύρα και τα αφήνω να βράσουν.

Tip: Αν διαθέτετε χύτρα ταχύτητας, μπορείτε σε αυτό το σημείο να την χρησιμοποιήσετε επιταχύνοντας το βράσιμο.

Όταν το κοτόπουλο είναι σχεδόν έτοιμο, προσθέτω τα μανιτάρια και την κρέμα γάλακτος.

Το αφήνω να βράσει λίγο ακόμα, εως ότου μαραθούν τα μανιτάρια και πήξει η σαλτσούλα μου.

Έτοιμο! Το συνοδεύω με ρύζι Basmati που αναδεικνύει το άρωμα του κάρυ και με ταξιδεύει…

 Υ.Γ. Αν σου άρεσε και θες να δεις τι άλλο σκάρωσε η γειτόνισσα, πάτα εδώ, εδώ και εδώ!

Share this:

  • Facebook
  • Twitter
  • Pinterest

Δες κι αυτά:

Κοτόπουλο στη Λαδόκολλα Γλυκόξινο Κοτόπουλο στα γρήγορα! Σκεπαστή ομελέτα

0 Σχόλια

ΑΣΕ ΤΟ ΔΙΚΟ ΣΟΥ!



Άσε ένα σχόλιο


ΑΥΤΗ ΕΙΝΑΙ Η ΕΥΚΑΙΡΙΑ ΣΟΥ ΝΑ ΜΙΛΗΣΕΙΣ.

Click here to cancel reply.

  1. Όνομα (απαραίτητο)

    Mail (απαραίτητο)

    Website

    Σχόλιο

  • Κατηγορίες

    • Γενικά
    • Σαλάτες
    • Ορεκτικά
    • Κυρίως πιάτα
    • Επιδόρπια
  • Tag Cloud

    • Basmati cake oreo video αρακάς αρμπαρόριζα αυγά γλυκό εύκολο ζαχαρούχο γάλα ζελέ καραμέλα κασέρι κομπόστα κοτόπουλο κρέμα κρασί κρεμμύδι λαδερά λαχανικά λικέρ μανιτάρια μελιντζάνα μοσχάρι μπανάνα μπισκότα ντομάτα ομελέτα ούζο πήλινο παγωτό πατάτα πιπεριά πιπεριές πουρές σαντιγύ σκόρδο σοκολάτα σπαράγγια ταμπάσκο φέτα φράουλα χριστούγεννα ψωμί όσπρια
  • Τελευταία Σχόλια

    • marizza on Τα Γιουβαρλάκια της μαμάς
    • marizza on Εμπρός καλό μου Καλικαντζαράκι!
    • Emily on Πατατοσαλάτα με σουμάκ
    • Xenia on Red velvet cake
    • marizza on Red velvet cake
  • Συνεργοί

    • Dog Thoughts…
    • Exit The Box
    • Kokalo.com
    • Soundscoop
    • ΟΙΚΟδιδασκαλία
    • Πόπη Παπαναστασίου
    • Τάκης Μπουγιούρης
© 2008 Cooking 30's - Kitchen adventures
The Papercut theme by WooThemes - Premium Wordpress Themes